Ресторан NUUR в Иркутске – забронировать столик в центре города

Более 2000 гостей
посетили нас.

Возвращение к истокам
меню из сезонных продуктов
авторские безалкогольные коктейли

Я провел больше 20 гастрономических ужинов на тему сибирской кухни. И могу сказать, что до сих пор вкусы Сибири открыты не более, чем на 40%. Впереди еще много интересных открытий и новых блюд на основе локальных продуктов.

Шеф-повар ресторана

Максим Иванов (г.Красноярск)

Наше меню — это переосмысленная сибирская классика, поданная современно, технологично и с уважением к продукту. Здесь нет лишнего: только локальные ингредиенты, точные вкусы и продуманные сочетания.

Это кухня для тех, кто ценит содержание в деталях. Сочное мясо, рыба с холодных северных рек, дикие ягоды, черемша, грибы и кедровые орехи — всё это собрано в блюдах, которые оставляют за собой вкус силы, равновесия и настоящего удовольствия.

Барная карта ресторана приятно удивит безалкогольными напитками и моктейлями. Тренд на 0% алкоголя растет в глобальном масштабе, и мы открыто поддерживаем его, опираясь на смелость команды, профессиональный поиск новых сочетаний и преданность делу.

Интерьер создан с использованием натуральных материалов: дерево, мрамор, камень, растительные мотивы. В ресторане и баре внедрена эко-повестка zero-waste, включающая бережное обращение с ресурсами и продуктами, сортировка и переработка мусора.

Блюда

Пойдите на эксперимент - откройте заново привычный мир восточной кухни вместе с нами.

из

В основе концепции ресторана - уникальное слово «комореби», описывающее красоту солнечных лучей, проникающих сквозь крону деревьев и танцующих на лесном полотне из травы. Теплота, осознанность и экологичность этого понятия вдохновляют нас на создание места идеального отдыха в городском центре.

Скачать меню

Богатый вкус блюд обеспечивают три качества продуктов: натуральность, свежесть и эстетика. Прошедшие тщательный отбор продукты вступают в мир настоящей магии, где огонь, вода и любовь творят чудеса на вашей тарелке.

Гастрономический ужин 16-17 мая 2025г.